Un amigo nos recomendó que probemos el cangrejo de Ecuador, y fuimos a la Casa del cangrejo en Quito, que además nos quedó cerca de donde estacionamos en el Parque de La Carolina.
El cangrejo te lo sirven de dos maneras, ya procesado para comer (apanado o natural), o para «golpear», en este caso es que hay que romper la «armadura» del cangrejo, para lo cual te proporcionan un mazo de madera.
El sabor es muy suave y exquisito, recomendamos que lo prueben si tienen oportunidad.
Aquí dos cangrejos enteror para «golpear»
Tabla combinada de patas gordas de cangrejo apanadas y patas naturales, nunca pensamos que fuera tan rica y suave la carne.
Camarones apanados una exquisitez…
Acompañamos con ensaladas, jugos naturales de limón y cerveza
Ensaladas y papas fritas para acompañar
Langostinos (enormes) a plancha
Con Nicolás Falah administrador de La Casa del Cangrejo
De postre higos con almibar y queso
y Duraznos con crema
www.facebook.com/lacasadelcangrejo Ignacio San Maria y Juan Gonzales, Quito 170135
