Y nos vinimos para Huaral al norte de Lima, ya que nos dijeron que probemos el famoso «Chancho al palo», y nos cursaron invitación para visitar el Rancho de Robertín, un restaurante campestre que se especializó en dicha tarea.
Rodrigo quien nos curso la invitación junto a su padre Robertín, preparando el rico Chancho al palo…
ya retirando el chancho que vamos a almorzar…
Este guiso tradicional carapulca o carapulcra (del aimara qala phurk’a) uno de los platos mas antiguos del Perú mestizo, se compone de papa seca y guisado con ají, ajo, y varias especias.
Carapulca con arroz =)
Los famosos Caballos de Paso Peruanos, parece que van marchando con un paso de baile.
Es un lugar muy grande y con varias actividades que pueden desarrollar, desde cuatrimotos, paintball, paseos a caballos, juegos para niños y varias actividades mas…
El chancho al palo servido con unas papas a la huancaina…exquisitas
ensaladas con vegetales…
Conejo frito con yuca y una salsita de ají…
Fundo El Rancho – Retes – Huaral, 051 Huaral – Teléfono 2462745 / 993586178 / 993 569034
elranchoderobertin@hotmail.com / informes@elranchoderobertin.com.pe / rodrish16@hotmail.com
